? come capire i benefici per la salute di riso nero

come capire i benefici per la salute di riso nero

Post di LYUDMYLA ALEKSANOVA aggiornato: 2012-01-20

Sei alla ricerca di un'alternativa gustosa di riso integrale ? Il sapore dolce e leggermente nocciola di riso nero aggiungere interesse ad ogni pasto . Plus , ha alcuni benefici per la salute unici . Ecco come capire i benefici per la salute di riso nero
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riso nero è un cimelio di riso coltivato in Asia, che un tempo era coltivata come alimento per gli imperatori ! . . Fedele al suo nome , appare nero quando prima, ma una volta cotte si scopre ricca di un colore viola che sembra molto attraente quando cucchiaio su un piatto. Ma anche se viola non è il tuo colore preferito , non si può fare a meno di essere colpito con le proprietà della salute, è meno comune , riso a grani ha da offrire. Quali sono i benefici per la salute di riso nero ?
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Anthyocyanins
Riso nero prende il colore scuro e dalla presenza di pigmenti flavonoidi conosciuti come gli antociani , a base di piante pigmenti con forte proprietà antiossidanti. Le antocianine sono gli stessi pigmenti che danno molte rosso scuro e bacche viola come more , ciliegie nere , lamponi e il loro colore ricco e benefici per la salute . Anthyocyanins sono allo studio per il loro ruolo nella prevenzione di diverse malattie croniche tra cui il cancro , il diabete , malattie cardiache, e la malattia di Alzheimer . Gran parte del loro vantaggio sarebbe dovuta al loro anti-ossidante e anti-infiammatorie .
3 .
prevenzione di attacchi di cuore ?
Uno studio pubblicato nel Journal of Nutrition nel 2008 ha mostrato che un estratto di riso nero nei topi ha aiutato a prevenire la progressione delle placche aterosclerotiche nelle arterie principali del cuore-il tipo che avrebbe portato ad un attacco di cuore . Ha inoltre abbassato i componenti lipidici tra cui trigliceridi . In realtà , il riso nero estratto è stato trovato per essere potente come la prescrizione di farmaci Simvastatina , un farmaco usato per i livelli di colesterolo più bassi . Questo effetto deriva dal antociani che sono così abbondanti nel riso nero . A causa delle proprietà anti-infiammatorie e l'abbassamento del colesterolo degli antociani nel riso nero, questo grano gustosa può aiutare a respingere gli attacchi di cuore .
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Altri Benefici per la salute

riso nero è una buona fonte di minerali , tra cui ferro , oltre a fibre e ha un profilo nutrizionale qualche modo simile al riso integrale . La presenza di anthyocyanins dà un vantaggio nutrizionale per riso integrale .
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The Bottom Line
riso nero , con la sua gradevole , sapore di nocciola , è un gustosa alternativa a meno nutriente del riso bianco e fornisce un'alternativa sana al riso integrale . E ' più difficile da trovare rispetto ad altri tipi di riso , ma molti negozi di prodotti e mercati orientali ora lo offrono . Aspettatevi di pagare un po ' di più per esso che si paga per riso integrale , ma il costo aggiuntivo può essere valsa la pena.


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